Встречаемся в Симферополе (подробнее в разделе «Место и время встречи») и едем на групповом трансфере к подножию горы Ак-Кая. Это удивительное место с причудливыми формами рельефа и многочисленными гротами и пещерами. Учёные обнаружили на территории Ак-Каи более 20 неандертальских стоянок! А также здесь сохранились останки курганов скифской знати, сарматские поселения и развалины древней крепости Скифские Фуллы. Всё это мы с вами посмотрим и потрогаем :)

Затем мы посетим семейную сыроварню «Feodoro» и продегустируем несколько видов сыра, запивая чаем из ароматного крымского разнотравья с мёдом и конфитюром из местных фруктов.

Вечером приедем в Судак и заселимся в гостиницу «Бастион».

Сегодня мы снова поедем в Новый Свет, но на этот раз будем покорять вершину Сокол. Эта гора необычна тем, что является самым большим коралловым рифом на территории Европы, который сформировался ещё во времена древнего океана Тетиса. Сокол очень любят альпинисты и скалолазы, но мы поднимемся простым путём с северной стороны по горной тропе. С вершины полюбуемся бескрайней гладью моря, каким его видят только птицы.

После этого спустимся вниз на Царский пляж и устроим настоящую «Сырную пати» с дегустацией нескольких видов сыров из местных сыроварен, приправив её свежими фруктами, овощами и вином завода «Массандра».

Вечером вернёмся в гостиницу.

После завтрака отправимся на обзорную экскурсию по Судаку. Мы посетим несколько видовых площадок и жемчужину юго-восточного Крыма — Генуэзскую крепость. Вы узнаете об оборонительной системе крепости, побываете в музеях комплекса и подниметесь на Девичью башню, откуда открывается невероятный морской пейзаж.

После обеда поедем в крафтовую сыроварню «Таврика». Здесь делают вкусные авторские сыры, и на дегустации вы сможете оценить сочетания разных видов молока и специй. 

Вечером вернёмся в гостиницу на заслуженный отдых.

Утром мы отправимся в Новый Свет, где нас ждёт красивый треккинг по горной тропе через реликтовую можжевеловую рощу. Мы дойдём до горы Караул-Оба, откуда открываются захватывающие виды моря, окружающих его вершин и скал необычных форм. Живописной тропой пойдём дальше вдоль моря к гроту Голицына. Граф Голицын использовал весь потенциал прибрежного климата, чтобы создать уникальную коллекцию вин, известную во всём мире.

Затем отправимся на дегустацию классических сортов напитков на завод шампанских вин «Новый Свет».

Вечером прогуляемся по закатной набережной и вернёмся в гостиницу.

После завтрака на трансфере доедем до мыса Меганом, где нас ждёт насыщенный треккинг по природному заказнику. Мыс Меганом выдвинут далеко в море, здесь нет дорог, и цивилизация сюда не добралась, что делает это место поистине уникальным. Время здесь будто бы застыло, и в тишине, нарушаемой лишь криками чаек, мы будем наслаждаться видами разноцветных склонов и морской лазурью уединённых бухт.

Нагулявшись, поедем в винодельческий комплекс Архадерессе, где делают знаменитые вина коллекции Солнечной долины. 

Вечером — возвращение в гостиницу и отдых.

Нас ждёт красивый переезд до Хапхальского гидрологического заказника мимо бирюзового морского побережья, отвесных скал и ярких осыпей. В Солнечногорском сделаем остановку у храма-маяка Святого Николая и посетим обзорную экскурсию по храму. Также поднимемся на смотровую площадку, где можно сделать живописные фотографии.

Дальше продолжим путь на трансфере вдоль побережья до села Генеральское. Отсюда стартует наш пеший маршрут к самому полноводному водопаду Крыма — Джур-Джур. Мы поднимемся по тропе над водопадом, чтобы с высоты полюбоваться на брызги каскадов, сияющие на солнце, и порожистые ущелья. У реки устроим привал, заварим чай из горных трав и перекусим фруктовыми конфитюрами.

Вечером — возвращение в гостиницу.

Утром — завтрак и трансфер в Симферополь.