Встречаемся в Симферополе и едем на групповом трансфере к подножию горы Ак-Кая. Это удивительное место с причудливыми формами рельефа и многочисленными гротами и пещерами. Учёные обнаружили на территории Ак-Каи более 20 неандертальских стоянок! А также здесь сохранились останки курганов скифской знати, сарматские поселения и развалины древней крепости Скифские Фуллы. Всё это мы с вами посмотрим и потрогаем, а в самом красивом местечке устроим чаепитие из ароматного крымского разнотравья, дополним его горным мёдом и конфитюром из местных фруктов.

Вечером приедем в Судак и заселимся в гостиницу «Бастион».

После завтрака отправимся на обзорную экскурсию по Судаку. Мы посетим несколько видовых площадок и жемчужину юго-восточного Крыма — Генуэзскую крепость. Вы узнаете об оборонительной системе крепости, побываете в музеях комплекса и подниметесь на Девичью башню, откуда открывается невероятный морской пейзаж.

После обеда поедем в крафтовую сыроварню «Таврика». Здесь делают вкусные авторские сыры, и на дегустации вы сможете оценить сочетания разных видов молока и специй. Дополнят вкусовую палитру вина от завода «Коктебель» или ароматный чай.

Вечером вернёмся в гостиницу на заслуженный отдых.

Сегодня мы снова поедем в Новый Свет, но на этот раз будем покорять вершину Сокол. Эта гора необычна тем, что является самым большим коралловым рифом на территории Европы, который сформировался ещё во времена древнего океана Тетиса. Сокол очень любят альпинисты и скалолазы, но мы поднимемся простым путём с северной стороны по горной тропе. С вершины полюбуемся бескрайней гладью моря, каким его видят только птицы.

Затем спустимся к купели Святой Анастасии. Вечером вернёмся в гостиницу.

Утром мы отправимся в Новый Свет, где нас ждёт красивый треккинг по горной тропе через реликтовую можжевеловую рощу. Мы дойдём до горы Караул-Оба, откуда открываются захватывающие виды моря, зелёных вершин и скал необычных форм. После этого спустимся вниз на Царский пляж и устроим привал.

Набравшись сил, живописной тропой пойдём дальше вдоль моря к гроту Голицына. Граф Голицын использовал весь потенциал прибрежного климата, чтобы создать уникальную коллекцию вин, известную во всём мире. Мы продегустируем лучшие классические сорта напитков завода шампанских вин «Новый Свет». Затем прогуляемся по закатной набережной и вернёмся в гостиницу.

После завтрака на трансфере доедем до мыса Меганом, где нас ждёт насыщенный треккинг по природному заказнику. Мыс Меганом выдвинут далеко в море, здесь нет дорог, и цивилизация сюда не добралась, что делает это место поистине уникальным. Время здесь будто бы застыло, и в тишине, нарушаемой лишь криками чаек, мы будем наслаждаться видами разноцветных склонов и морской лазурью уединённых бухт.

Нагулявшись, поедем в винодельческий комплекс Архадерессе, где делают знаменитые вина коллекции Солнечной долины. Здесь нас ждёт дегустация вина, дополненная уже знакомыми крафтовыми сырами.

Вечером — возвращение в гостиницу и отдых.

Нас ждёт красивый переезд до Хапхальского гидрологического заказника мимо бирюзового морского побережья, зелёных вершин, отвесных скал и ярких осыпей. В Солнечногорском сделаем остановку у храма-маяка Святого Николая и посетим обзорную экскурсию по храму. Также поднимемся на смотровую площадку, где можно сделать живописные фотографии.

Дальше продолжим путь на трансфере вдоль побережья до села Генеральское. Отсюда стартует наш пеший маршрут к самому полноводному водопаду Крыма — Джур-Джур. Мы поднимемся по тропе над водопадом, чтобы с высоты полюбоваться на брызги каскадов, сияющие на солнце природные ванны и порожистые ущелья. У реки устроим привал, заварим чай из горных трав и перекусим фруктовыми конфитюрами.

Вечером — возвращение в гостиницу.

Утром — завтрак и трансфер в Симферополь